Queso de Tres Leches

Se elabora a partir de leche de mezcla (cabra, oveja, vaca) siendo pasteurizada para la elaboración del queso con periodo de curación de uno a tres meses convirtiéndose así en un queso semicurado. Queso de pasta prensada con ojos, de maduración mínima de 60 días. Tapas, tablas, sándwiches, o como postres. Acompañarlo preferiblemente con un vino tinto IBAÑEZ.